BLOG
MOUSSE VEGANA DE CHOCOLATE
O abacate é uma fruta originária da América Central, possui variedades diversas e é consumida em vários países. É uma excelente fruta para incluir no cardápio, é saborosa, versátil e muito nutritiva. É fonte de vitaminas A, C, E, K, complexo B e minerais como potássio, ferro, cálcio e magnésio.[...]
PROTEÍNAS VEGANAS
As dietas a base de plantas, ou plant based, incluem vegetais, oleaginosas, tubérculos, cereais, sementes, folhas e frutas, priorizando os alimentos que vêm da terra. Essa escolha alimentar pode ser um pouco contraditória, pois a falta de conhecimento e a ingestão insuficiente de quantidades necessárias de alguns nutrientes podem colocar[...]
BCAA PARA VEGANOS
O BCAA é um suplemento protéico a base de aminoácidos de cadeia ramificada composto pela leucina, valina e isoleucina que em conjunto fazem parte da composição de um terço das proteínas musculares. O BCAA pode ser obtido de fontes animais ou vegetais. Os aminoácidos de origem animal geralmente são obtidos[...]
FONDUE VEGANO
O fondue é um prato de origem suíça, e foi inventado durante a Segunda Guerra Mundial. Devido ao frio rigoroso e os intensos combates que estavam ocorrendo, os camponeses que moravam em regiões montanhosas ficavam impossibilitados de buscar mantimentos nas cidades. Como eram produtores de leite e fabricavam muito queijo,[...]
FEIJOADA VEGANA
O feijão é um pra típico da culinária brasileira e muito consumido em variadas formas de preparo, como a feijoada, o pirão, o baião de dois entre outras delicias que levam esse grão muito rico em nutrientes e que possui mais de 14 tipos, algumas são mais conhecidas como o[...]
Como substituir o ovo nas suas receitas
O ovo tem várias funções em uma receita. É ele que confere a estrutura da massa, ajuda a dar liga, aeração, atua como emulsificante, ajuda na firmeza e textura. Então se você é vegano ou possui alguma alergia e não consome ovos, veja algumas dicas de substituições para o ovo[...]
Grão-de-bico: deliciosamente nutritivo!
Seja no homus, com arroz, na salada, na sopa, como pão de grão-de-bico, como massa para torta ou até mesmo como petisco, o grão de bico é uma delícia, versátil e muito nutritivo. É uma leguminosa rica em proteínas, sais minerais, vitaminas do complexo B, ferro e fibras. Do ponto de[...]
Salada de Quinoa no pote com Maionese de Miso Vegano
Ideal para o verão, essa salada é refrescante, equilibrada, colorida e nutritiva! É uma opção para uma refeição fácil, prática e vegana para o almoço ou jantar nos dias mais quentes do ano! Ingredientes Salada de Quinoa 2 copos de quinoa 2 cenouras médias Cheiro verde 2 copos de feijão[...]
Queijo vegano de macadâmia
Ingredientes: 1 ½ xícara (chá) de macadâmias 2 copos de água filtrada 1 colher (café) de sal Suco de 1 limão pequeno 1 colher (sopa) de agar-agar 1colher (chá) orégano Modo de preparo: Deixe as macadâmias de molho por cerca de 24 horas Após deixá-las de molho, descarte a[...]
