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Já pensou em fazer strogonoff sem nenhum tipo de carne?

Essa versão vegetariana desse clássico é deliciosa!

Ingredientes

Modo de preparo

Refogue a cebola, alho, cogumelos picados e a PVT (ou carne de glúten) no azeite de oliva ou óleo de coco. Em seguida, acrescente mostarda, molho de tomate e páprica. Deixe refogar e acrescente o leite e o creme de soja. Engrosse com a biomassa de banana verde. Antes de desligar o fogo, rale um pouco de noz moscada e acrescente o cheiro verde. Corrija o sal se necessário!

Receita adaptada da Sociedade vegetariana brasileira

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