Essa receita prática, é uma ótima opção para o café da manhã!

Ingredientes

• 1  ovo;
• 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de aveia sem glúten;
• 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de oleaginosas (castanha, amêndoas, etc.);
• 1 pitada de sal;
• 1 pitada de cúrcuma em pó;
• 1 colher (chá) de sementes de chia;
• Ervas e temperos a gosto;
• Se preferir pode colocar uma pitada de fermento.

Modo de Preparo

Em um recipiente misture o ovo com as farinhas, até ficar bem homogêneo. Acrescente os temperos opcionais e misture novamente. Despeje a massa em uma frigideira pequena anti-aderente. Leve ao fogo baixo e tampe. Deixe assar por alguns minutos, até firmar. Vire do outro lado para que fique dourado. Sirva em seguida.

Receita adaptada de lactosenão