Procurando por opções de alimentos com baixas calorias e de quebra com nutrientes bacanas para sua dieta? Que tal incluir Nabos e Rabanetes? São da família das crucíferas e os vegetais dessa família além de vitaminas, minerais e fibras apresentam substâncias fitoquímicas (glicosinolatos) que atuam na prevenção do câncer. São muito utilizados na cultura francesa e japonesa. São refrescantes e combinam muito bem com folhas verdes. Cabe lembrar que os processos de corte, branqueamento, congelamento ou cozimento dos alimentos podem alterar seus compostos bioativos, ou seja, evite ao máximo tais processos ou procure preparar de maneira mais rápida possível.
Francieli Cristina Barbosa
CRN10 – 2862
