Você já experimentou um souflé de chocolate funcional? HummMM, dá água na boca.
Sem desculpas para preparar algo saudável, programe-se e garanta os ingredientes e prepare essa delícia:

Ingredientes:
4 ovos caipira
75g de chocolate amargo (50 ou 70%)
1 colher (sopa) de chocolate amargo picado
1 colher (sopa) de óleo de coco extra virgem
2 colheres (sopa) de semente de chia
1 colher (sopa) de nozes picada
1 colher (sopa) de nibs de cacau

Modo de preparo:
Em uma panela derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o óleo de coco e reserve
Bata as claras em neve até dobrar o volume, ao final acrescente a gema e bata mais um pouco
Acrescente o chocolate, a chia e as nozes aos ovos batidos e mexa levemente até obter uma mistura homogênea
Unte uma forma média com óleo de coco, acrescente essa mistura salpique nibs e chocolate picado
Leve ao forno aquecido a 180 graus e deixe assar por cerca de 25 minutos
Se preferir consumi-lo gelado, após assado coloque na geladeira.

Fonte: adaptado: @instanutri