Ingredientes:

400 g de canjica amarela
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
½ xícara de leite de coco
2 xícaras de chá de leite (pode utilizar o vegetal)
1 manga
1 colher (sobremesa) de canela

Modo de preparo:

Antes de cozinhar a canjica deixe de molho por cerca de 6 horas
Cozinhe previamente a canjica e reserve
Após coloque a canjica em uma panela com leite, canela e deixe até levantar fervura
Em seguida adicione o leite de coco e o açúcar e misture bem
Deixe cozinhar até engrossar o caldo
Pique a manga em cubinhos e acrescente a panela misture bem
Desligue o fogo, sirva ou armazene na geladeira. Bom apetite.

Fonte: adaptado lineaverde.com.br