Ingredientes:

1 xícara (chá) de biomassa de banana verde
300g de chocolate 50% cacau derretido
1 xícara (chá) de leite vegetal (inhame, coco, amêndoas)
1 colher (sopa) de conhaque
1 pitada de pimenta rosa
1 pitada de sal rosa

Modo de preparo:

No liquidificador misture o leite, a biomassa e o chocolate derretido
Em seguida leve a panela de fundue e acrescente os demais ingredientes
Misture bem e pronto, só selecionar os acompanhamentos.

SUGESTÕES DE ACOMPANHAMENTO PARA FONDUE:

Kiwi
Morango
Uva
Maçã
Banana
Tangerina
Damasco
Amora

Fonte: Lidiane Barbosa Gatronomia Funcional