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Ingredientes:

4 colheres (sopa) de óleo de coco
2 ovos
½ xícara (chá) de açúcar demerara
1 xícara (chá) de farinha de uva
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
½ xícara de chá de uva passa
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:

Em uma tigela bata o óleo de coco, o açúcar e os ovos
Acrescente as farinhas as uvas passas e mexa bem
Adicione o fermento e mexa vagarosamente
Em um tabuleiro ou forma untada, com o auxílio de uma colher vá colocando a massa em formato arredondado
Leve ao forno já aquecido a 180 graus por aproximadamente 15 minutos ou até dourar
Retire do forno aguarde esfriar e sirva.

Fonte: cozinhafit.com.br

 

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