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Benefícios da Jabuticaba

A jabuticaba é uma fruta pouco explorada no Brasil. Seu consumo é diminuído em relação a outras frutas. Mas você sabia que esta fruta pequena é extremamente poderosa e riquíssima em propriedades nutricionais?

A polpa da jabuticaba contém potássio, fósforo e vitamina C, destacando ainda mais suas características antioxidantes. A sua casca é uma das mais valorizadas em estudos científicos, sendo ricas em compostos fenólicos e fibras.

Estudo realizado pela Unicamp, constatou que a utilização da casca da jabuticaba seca, pode melhorar o desempenho intestinal e proteger o fígado contra ação de radicais livres além de auxiliar no combate de doenças crônicas.

Utilize a fruta inteira juntamente com a casca no preparo de sucos ou até mesmo em geleias, sendo que algumas indústrias já utilizam sua casca para fazer farinha.

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