A canela é uma especiaria que vem dos ramos de árvores silvestres que pertencem ao gênero “Cinnamomum” – nativas para o Caribe, América do Sul e sudeste da Ásia.

Um dos seus principais benefícios é o auxílio do controle da glicemia em diabéticos ou em indivíduos com resistência à insulina, que possuem maior risco de se tornarem diabéticos, ou mesmo no controle da glicemia de indivíduos saudáveis.

Uma ideia seria adicionar a canela em pratos com alto teor de carboidratos, como, por exemplo, arroz e doces, pois a canela diminui o tempo de esvaziamento gástrico, bem como da glicemia após ingestão de uma refeição.

Além disso, a canela é carregada de compostos antioxidantes, como os polifenóis, protegendo o organismo contra os danos causados pelos radicais livres.