Quem não aprecia uma deliciosa sopa neste friozinho?
Você sabia que a sopa é considerada um dos pratos mais antigos do mundo?
Sopas geralmente apresentam uma variedade de alimentos importantes ao nosso organismo, normalmente apresenta baixo valor energético e fornece quantidades significativas de vitaminas, minerais, fibras, antioxidantes e água.
Um estudo realizado pelo Departamento de Ciências da Nutrição da Universidade Estadual da Pensilvânia, mostrou que consumo de sopa de legumes como prato de entrada é uma estratégia eficaz para reduzir a ingestão da refeição principal, que pode ser altamente energética. Além disso, é uma alternativa para aumentar o consumo de vegetais na refeição.
Que tal adotar esta pratica ou até mesmo fazer com que a sopa seja seu prato principal?
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Fonte:
Fonte: SPILL, M.K., et al. Serving large portions of vegetable soup at the start of a meal affected children´s energy and vegetable intake. 2011.
