Iogurte de Coco
Opção de iogurte vegetal, para quem é vegetariano, para quem é intolerante a lactose, para quem quer diminuir o consumo de leite ou apenas apreciar um iogurte diferente e cheio de nutrientes. Ingredientes: 3 xícaras (chá) de coco fresco sem a película marrom e cortado em cubos 1 litro de água quente 1 colher de […]
Milk-Shake de Côco – Funcional
O final de semana está chegando… que tal preparar um delicioso milk-shake? Esta versão sem lácteos, pode ser totalmente vegano, se trocar o mel por agave. Reúne benefícios do leite de coco e propriedades fitoquímicas do tofu, que é também fonte de proteína de origem vegetal e tem boa digestibilidade. Ingredientes • 300 ml de […]
MANTEIGA DE MACADÂMIA
Quer começar a se alimentar de forma saudável, mas não sabe como substituir a margarina, a manteiga ou os doces que você costuma passar no seu pãozinho? Olha como é prático e saudável substituir! A manteiga de macadâmia pode ser feita em casa e é muito rápida e fica muito saborosa. Quer saber mais, confira […]
CHOCOLATE QUENTE FUNCIONAL
Ao cair da noite o friozinho começa a aparecer, quer aquecer seu corpo? Para isso nada melhor que preparar um delicioso chocolate quente funcional. Confira a receita: Ingredientes: 1 copo de leite vegetal 30 g de chocolate 70% cacau 1 colher (sopa) de biomassa de banana verde 1 colher (chá) rasa de canela em pó […]
Molho branco de Inhame (SEM LACTOSE)
Ingredientes: 3 inhames pequenos 3 xícaras de água filtrada Manteiga ghee ou azeite de oliva extra-virgem 1 cebola pequena 1 dente de alho Fécula de batata (opcional) Brócolis picado (opcional) Frango cozido desfiado (opcional) Temperos a gosto (sal rosa, noz moscada, curry, salsinha, pimenta e manjericão). Modo de preparo: Descasque o inhame, pique e deixe […]
Alfajor glúten free
Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas 5 tâmaras grandes sem caroço 1/3 xícara (chá) água morna 2 colheres (sopa) de farinha de coco Pasta de amendoim para recheio Chocolate para cobertura 70 % cacau Modo de preparo: Bata as tâmaras no mixer ou liquidificador, vá acrescentando a água aos poucos Transfira essa pasta para uma […]
Torta de limão saudável
Ingredientes base: 8 colheres (sopa) de farinha de arroz 3 colheres (sopa) de farinha de amêndoas 3 colheres (sopa) de amido de milho 3 colheres sopa de manteiga ghee gelada 1 colher (chá) de goma xantana 3 colheres (sopa) de açúcar de coco 2 ovos 1 colher (chá) de fermento químico Ingredientes recheio: 2 xícaras […]
Torta funcional de frango
Ingredientes massa: 1 xícara (chá) de farinha de trigo sarraceno ou farinha de arroz 1 xícara (chá de farinha de grão de bico 3 colheres (sopa) de óleo de coco 1 colher (chá) de sal temperado 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça 2 colheres (sopa) de farinha de chia 2 colheres (sopa) de psylium […]
Iogurte de macadâmia com frutas
Ingredientes: 200 g de macadâmia (sem sal, sem ser tostada) Suco de 1 limão 1 colher de sopa de agave 2 colheres (sopa) de amora 4 morangos 2 colheres (sopa) de cranberry Modo de preparo: Hidrate a macadâmia em água por cerca de 24 horas na geladeira Dispense a água e bata com pouca quantidade […]
Arroz e atum prático
Ingredientes: 1 xícara (chá) de arroz 7 cereais (ou integral) cozido 1 cenoura pequena crua ralada 1 tomate picado sem semente 1 lata de atum no óleo (com ajuda de uma peneira, escorrer bem e lavar) 5 azeitonas verdes picadas 1 Cebola roxa 1 dente de alho 1 colher (sopa) de azeite de oliva Sal […]
