Gelatina de Uva com Agar-Agar
Também conhecido como kanten o agar-agar, é um hidrocoloide extraído de algas marinhas. Constituído de 95% de fibras solúveis, sendo composto por dois polissacarídeos: agarose e agaropectina. O agar agar tem capacidade de expandir consideravelmente o seu volume, devido à grande absorção de água, formando um gel não absorvível, não fermentável e atóxico, que promove […]
Trufa de Alfarroba
Ingredientes: 1 xícara de amêndoas 1/4 xícara de alfarroba em pó 1/3 xícara de mel 1 colher (sopa) de óleo de coco Modo de preparo: Misture a amêndoa, alfarroba e coco. Junte o mel, amasse e separe em dez porções e faça pequenas bolas. Envolva com coco e leve a geladeira
Biscoito de Chia
Ingredientes: 100g de farinha de trigo integral 60g de manteiga 30g de açúcar mascavo 2 colheres (sopa) de semente de chia 1 colher (chá) de fermento em pó pitada de sal Modo de preparo: Coloque tudo numa vasilha e amasse até formar uma massa lisa e homogênea. Abra a massa entre dois plásticos e corte […]
Empadão de Grão de Bico
Já pensou em deixar sua refeição mais proteica? Então confira está deliciosa receita de empadão de grão de bico! Em uma porção de 100g de grão de bico você encontra 9g de proteína. O grão de bico ainda é rico em triptofano, um aminoácido fundamental para a produção de serotonina, hormônio responsável pela sensação de bem-estar […]
Coxinha maromba
Que tal uma coxinha no estilo saudável para matar a vontade de comer aqueles alimentos fritos e cheios de gordura trans? Ainda mais quando vem acompanhado com carboidrato de baixo índice glicêmico (capacidade de um alimento de elevar o açúcar no sangue) que têm digestão mais lenta, liberam menos açúcar no sangue e são ricos […]
Chia Pudding
Ingredientes: 100 ml de leite de coco (ou qualquer outro leite vegetal) 1 colher (sopa) de semente de chia Frutas de sua preferência (morango, framboesa, mirtilo, banana, manga) Amêndoa ou outra oleaginosa de sua preferência Modo de preparo: Coloque as sementes de chia no leite e deixe na geladeira durante a noite. No dia seguinte […]
Suco termogênico
Deixar nosso metabolismo sempre ativo é uma estratégia para manter o peso saudável, por isso apostar nos alimentos termogênicos é uma ótima tática. Começar o dia com um suco termogênico pode ser uma excelente escolha! Aposte no gengibre que acelera o metabolismo em até 20%. A pimenta também é um forte aliado, ela possui capsaicina […]
MOUSSE DE CACAU E FRUTAS
Ingredientes: ½ abacate maduro 2 bananas maduras 1 colher (sopa rasa) de cacau em pó 2 gotas de sucralose Modo de preparo Bata tudo no liquidificador e sirva gelado!
Torta salgada de Vegetais com Quinoa e Amaranto
Ingredientes: 1 unidade de ovo inteiro (ligeiramente batido) 4 colheres de sopa de óleo de canola 1 unidade de cebola cozida e amassada 1 colher de sopa de tempero caseiro (rasa) 1 colher de sopa de cheiro verde (salsinha e cebolinha) 1 xícara de chá de brócolis cozido e picado 1/2 xícara de chá de […]
Pão Integral de Maçã e Canela
Ingredientes: 1 maçã 1/2 xícara de água morna 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga ghee ou óleo de coco 1 colher (sopa) de açúcar mascavo ou açúcar de coco 1 colher (chá) de sal 2 xícaras de farinha de trigo integral 1 xícara de aveia em flocos 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco […]
