Costelinha com farofa de couve
Ingredientes: 1 (1,5kg) costela de porco cortada 3 dentes de alho ½ copo (americano) de vinho branco seco 2 ramos de alecrim 2 folhas de louro Sal a gosto 1 xícara (chá) de cebola ½ xícara (chá) de cebolinha 2 colheres (sopa) de salsinha Suco de 1 limão Ingredientes farofa: 2 colheres de azeite de […]
Muffin de fubá com chocolate
Ingredientes: 1 xícara (chá) de farinha de arroz integral orgânica 1 xícara (chá) de fubá orgânico fino 1 xícara (chá) de açúcar demerara orgânico 1 xícara (chá) leite vegetal (avelã, amêndoa, coco) 3 colheres (sopa) de óleo de coco 100g chocolate 70% ralado grosso (sem açúcar, lactose e glúten) 3 ovos caipiras 2 colheres (sopa) […]
Pão de banana com ameixa
Ingredientes: ½ xícara (chá) de adoçante dietético forno e fogão ¼ xícara (chá) de óleo de canola 1 ovo 2 claras 1 xícara (chá) de farinha de arroz 1 xícara de amaranto em flocos 1 colher (sopa) de canela em pó 1 pitada de sal 3 bananas maduras (amassadas) 1 colher (sopa) de suco de […]
Mousse de chocolate proteico
Ingredientes: 1 medida (scoop) de whey protein sabor chocolate 2 colheres (sopa) de cottage zero 2 colheres (sopa) de farinha de amendoin ou de coco 1 colher (sobremesa) de gelatina incolor ½ copo (americano) de leite de amêndoa ou soja zero açúcar Modo de preparo: Em um mixer ou liquidificador misture todos os ingredientes […]
Focaccia funcional
Ingredientes: 1 ovo caipira 1/3 da xícara (café) de água morna 2 colheres (sopa) de farinha de grão de bico 2 colheres (sopa) de farinha de arroz integral 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (chá) de vinagre 1 pitada de fermento 1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada 1 pitada de […]
Pastinha de salsa e manjericão
Ingredientes: ½ maço de salsinha 2 ramos pequenos de manjericão 1 colher (café) de sal rosa 1 pote de iogurte natural 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 colher (sobremesa) de orégano Modo de preparo: Em um liquidificador ou mixer bata a salsinha, o manjericão e o orégano, com o azeite de oliva […]
Salmão assado com vegetais
Ingredientes: 6 postas de Salmão 3 batatas grandes cortadas em rodelas grossas 1 pimentão vermelho fatiado 1 pimentão amarelo fatiado 1/2 pimentão verde fatiado; 1 cebola grande cortada em rodelas 2 tomates cortados em rodelas 1/3 de xícara (chá) de azeitonas pretas 1/3 de xícara (chá) de azeite extra virgem 5 colheres (sopa) de cheiro […]
Mousse de maracujá com biomassa
Ingredientes: 1 xícara de castanha de caju 1 xícara biomassa de banana verde 1 xícara de suco concentrado de maracujá ou polpa de maracujá ½ xícara de água 2 xícaras de açúcar demerara Ingredientes calda: 1 maracujá grande ½ xícara (chá) de açúcar demerara ou stévia a gosto Modo de preparo: Deixe as castanhas de […]
Pão caseiro com castanha de baru
Ingredientes: 200g de castanha de baru tostada e moída sem pele ½ kg de farinha de trigo integral ½ kg de farinha de trigo 1 ½ xícara café de leite 1 xícara (café) de açúcar mascavo 1 colher (sobremesa) de sal rosa 2 colheres (sopa) de manteiga ½ xícara (chá) de óleo de coco 2 […]
Massa de pizza glúten free
Ingredientes: 1 colher (sopa) de fermento biológico 2 e ½ de colher (chá) de açúcar 2/3 da xícara (chá) de leite 4 colheres (sopa) de fécula de batata 2 colheres (sobremesa) de goma de tapioca 2 colheres (sobremesa) de farinha de arroz integral ou trigo serraceno 2 colheres (chá) de goma xantana 1 colher (chá) […]
