Mingau banana e canela
Ingredientes: 1 xícara (chá) de leite vegetal (castanha, coco, amêndoa, arroz) ½ xícara de farelo de aveia (ou flocos) 1 banana picada Canela e coco laminado para finalizar Modo de preparo: Em uma panela coloque o leite vegetal, o farelo de aveia e a banana Vá mexendo sempre até engrossar ou ficar na consistência que […]
Camarão na Moranga
Ingredientes: 3 xícaras de chá de molho de tomate caseiro 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 500g de camarão sem casca Sal rosa e pimenta do reino a gosto ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas Suco de 1 limão 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de óleo […]
Torta de limão saudável
Ingredientes base: 8 colheres (sopa) de farinha de arroz 3 colheres (sopa) de farinha de amêndoas 3 colheres (sopa) de amido de milho 3 colheres sopa de manteiga ghee gelada 1 colher (chá) de goma xantana 3 colheres (sopa) de açúcar de coco 2 ovos 1 colher (chá) de fermento químico Ingredientes recheio: 2 xícaras […]
Torta funcional de frango
Ingredientes massa: 1 xícara (chá) de farinha de trigo sarraceno ou farinha de arroz 1 xícara (chá de farinha de grão de bico 3 colheres (sopa) de óleo de coco 1 colher (chá) de sal temperado 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça 2 colheres (sopa) de farinha de chia 2 colheres (sopa) de psylium […]
Pãozinho de abóbora
Ingredientes: ¾ xícara de purê de abóbora japonesa 1 xícara (chá) de polvilho azedo 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 7 colheres (sopa) de água (aproximadamente) Sal a gosto Modo de preparo: Cozinhe e amasse a abóbora Unte um tabuleiro ou forma e aqueça o forno a 180 graus Misture a abobora com o […]
Iogurte de macadâmia com frutas
Ingredientes: 200 g de macadâmia (sem sal, sem ser tostada) Suco de 1 limão 1 colher de sopa de agave 2 colheres (sopa) de amora 4 morangos 2 colheres (sopa) de cranberry Modo de preparo: Hidrate a macadâmia em água por cerca de 24 horas na geladeira Dispense a água e bata com pouca quantidade […]
Chutney de manga com açúcar mascavo
Ingredientes: 2 mangas picadas ½ xícara de açúcar mascavo 1 colher (sopa) de óleo de girassol ½ colher (chá) de cúrcuma 1 canela em pau 5 cravos 1 colher (chá) de pimenta picada 1 colher (sopa) de gengibre ralado 2 dentes de alho ¼ de vinagre de maçã Sal Água Modo de preparo: Descasque e […]
Arroz e atum prático
Ingredientes: 1 xícara (chá) de arroz 7 cereais (ou integral) cozido 1 cenoura pequena crua ralada 1 tomate picado sem semente 1 lata de atum no óleo (com ajuda de uma peneira, escorrer bem e lavar) 5 azeitonas verdes picadas 1 Cebola roxa 1 dente de alho 1 colher (sopa) de azeite de oliva Sal […]
Ganache de chocolate com morangos
Ingredientes: 300g de chocolate 50 a 70% 250g de biomassa de banana verde amolecida 150mL de leite vegetal ou água (aproximadamente) Morangos picados 10 castanhas de caju 10 castanhas do Brasil Modo de preparo: Derreta o chocolate no microondas com cuidado É importante ir colocando de 30 em 30 segundos, mexendo para evitar que queime. […]
Bolo de banana e quinoa
Ingredientes: 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas 1 xícara (chá) de quinoa em flocos 3 ovos ½ xícara (chá) de castanha do Brasil picada ¼ da xícara (chá) de mel 1 fava de baunilha ou 1 colher (sobremesa) de extrato orgânico de baunilha 1 colher (chá) de canela em pó Pitada de noz moscada […]
