Presente em todas as festas juninas, a paçoquinha é a paixão dos brasileiros! Ela que traz como estrela um ingrediente super utilizado no nosso país, o amendoim.
Rico em gorduras monoinsaturadas, as famosas gorduras “boas”, que auxiliam na prevenção de doenças cardiovasculares e no controle do colesterol e diabetes tipo 2. Para complementar, a aveia fornece fibras, como a beta-glucana e vitaminas do complexo B.
Ingredientes:
- 250g de amendoim torrado sem casca
- 100g de farelo de aveia
- 2 colheres de sopa de óleo de coco extravirgem ou manteiga ghee
- 4 colheres de sopa de açúcar demerara
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em um processador e bata até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma forma forrada com papel manteiga, espalhe e aperte bem. Leve para a geladeira por 1 hora. Corte em quadradinhos e sirva.
