Ingredientes:
300g de chocolate 50 a 70%
250g de biomassa de banana verde amolecida
150mL de leite vegetal ou água (aproximadamente)
Morangos picados
10 castanhas de caju
10 castanhas do Brasil
Modo de preparo:
Derreta o chocolate no microondas com cuidado
É importante ir colocando de 30 em 30 segundos, mexendo para evitar que queime. Se preferir faça em banho Maria
Pique as castanhas grosseiramente
Amoleça a biomassa de banana em um liquidificador ou mixer
Adicione o leite vegetal ou água para deixar mais cremoso
Após misture com o chocolate derretido
Coloque em tacinhas e vá mesclando o ganache com os morangos e as castanhas
Leve para gelar e sirva
Fonte: Adaptado: andrenutrichef.com
