O Congresso Sul Brasileiro de Nutrição Funcional, realizado por Valéria Pascoal, fundadora e CEO da Instituição VP, pioneira da área no Brasil e Braian Cordeiro nutricionista e educador físico, atuando como professor e coordenador de pós-graduação na Instituição, reuniu nos dias 22 e 23 de maio, mais de mil profissionais da saúde, palestrantes e grandes marcas do mercado de nutrição funcional e performance esportiva em Florianópolis.
Considerado um dos maiores eventos nacionais na área, o Congresso contou com mais de 30 expositores e trouxe debates sobre saúde cardiovascular, microbiota intestinal, obesidade, GLP-1, climatério, resistência à insulina, performance esportiva e inteligência artificial aplicada à saúde.
A Cia da Saúde esteve presente como expositora ao lado de importantes parceiros do segmento.
Na sexta-feira (22), participaram:
Já no sábado (23), estiveram presentes:
Também participaram das ativações, degustações, brindes e grandes sorteios no evento, as marcas:
- SacrèDuoux
- Eat Clean
- Ocean Drop
- AmendoPRO
- Phytoterápica
- Pure Granno
- Naturovos
- Fleurity
- Catarinense Nutrição
- Aipim Müller
- Hey Sun
Um dos grandes diferenciais do congresso foi justamente a experiência proporcionada ao público, com degustações, ativações, lançamentos e distribuição de brindes das marcas participantes, aproximando profissionais da saúde das maiores tendências do mercado.
Saúde cardiovascular e prevenção foram destaques no Congresso Sul de Nutrição Funcional
Dr. Gustavo Santos (Médico e professor de ed. física)
Entre os assuntos mais discutidos nas palestras do Congresso esteve a saúde cardiovascular e a importância de uma prevenção cada vez mais individualizada.
Os especialistas reforçam que o risco cardiovascular vai muito além do colesterol tradicional, envolvendo fatores como predisposição genética, inflamação, qualidade metabólica e tempo de exposição ao colesterol elevado.
Também ganharam destaque marcadores complementares como ApoB e Lp(a), além da importância de hábitos consistentes ao longo da vida, incluindo alimentação antioxidante, controle inflamatório, microbiota intestinal equilibrada e qualidade lipídica.
Climatério, composição corporal e saúde metabólica
Dra. Vanessa Montera (Nutrição Clínica Funcional e em Fitoterapia Funcional) Dra. Renata Bagarolli (Nutrição Funcional & Integrativa )
Outro tema muito presente no Congresso Sul de Nutrição Funcional foi a saúde da mulher e o climatério.
As palestras mostraram que muitas alterações hormonais e metabólicas percebidas nessa fase são construídas ao longo dos anos e têm relação direta com alimentação, composição corporal, massa muscular, microbiota intestinal e estilo de vida.
Também foram discutidos antioxidantes alimentares, proteínas e compostos bioativos como parte importante do cuidado metabólico feminino.
GLP-1, obesidade e preservação de massa muscular
Dra. Nathércia Percegoni (Nutrição em Endocrinologia e Obesidade.) Dr. Ricardo Sodré (Nutrição Esportiva e Clinica Funcional)
O uso dos análogos de GLP-1 foi um dos temas mais comentados no Congresso Sul de Nutrição Funcional.
As palestras destacaram benefícios importantes relacionados à melhora metabólica e redução do apetite, mas também alertaram para riscos como perda de massa magra, adaptação metabólica e redução da performance física quando não existe acompanhamento adequado.
Os especialistas reforçaram a importância do treino de força, ingestão proteica adequada, hidratação e acompanhamento da composição corporal durante o emagrecimento.
Outro ponto bastante discutido foi o papel da alimentação no estímulo fisiológico do GLP-1, com destaque para fibras, prebióticos e microbiota intestinal.
Entre os alimentos mais citados estiveram aveia, leguminosas, banana verde, azeite de oliva, ômega-3 e compostos bioativos como cúrcuma, chá verde e frutas vermelhas.
Resistência à insulina e fitoterapia ganharam espaço nas palestras
Dra. Natália Marques (Especialista em Fitoterapia e Dra. em Cosmiatria)
A resistência à insulina também apareceu como um dos temas centrais do Congresso Sul de Nutrição Funcional, sendo considerada base de diversas doenças metabólicas e inflamatórias da atualidade.
As palestras reforçam que alimentação, atividade física, sono, manejo do estresse e microbiota intestinal continuam sendo pilares fundamentais do tratamento.
Além disso, foram apresentados compostos fitoterápicos e suplementos com evidências importantes no suporte metabólico, como Gymnema sylvestre, canela, feno-grego, melão-de-são-caetano, berberina, magnésio, cromo, resveratrol e ácido alfa-lipóico.
A principal mensagem das palestras foi clara: não existe solução isolada para resistência à insulina, mas sim estratégias integradas e individualizadas.
Tecnologia, comportamento e o futuro da nutrição funcional
Bruna Fadel (comunicadora e estrategista), Dr. Carlos Lopes (Nutrologia e Inteligência Artificial)
O Congresso Sul Brasileiro de Nutrição Funcional também abriu espaço para discussões sobre inteligência artificial aplicada à saúde, ética nas redes sociais e posicionamento profissional.
As palestras reforçaram como a tecnologia vem transformando a prática clínica, exigindo atualização constante dos profissionais e um olhar cada vez mais humano e individualizado no cuidado em saúde.
A participação da Cia da Saúde no Congresso Sul de Nutrição Funcional
A participação da Cia da Saúde no Congresso Sul de Nutrição Funcional reforça, por mais um ano consecutivo, o compromisso da rede em acompanhar de perto as principais atualizações científicas do mercado, fortalecendo conexões com parceiros estratégicos e aproximando consumidores das maiores tendências em saúde, suplementação e nutrição funcional. Seguimos presentes nos maiores encontros do setor, levando informação, experiência e inovação para continuar construindo os próximos capítulos da saúde integrativa no Brasil.
Até 2027, VP!
