Ingredientes:
2 abobrinhas grandes
4 dentes de alho
1 colher (chá) rasa de pimenta calabresa
½ xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
Orégano a gosto
Alecrim a gosto
Salsa para enfeitar
Modo de preparo:
Lave e seque bem as abobrinhas
Fatie em rodelas bem fininhas e reserve
Em um panela aqueça o azeite com o alho apenas até ferver
Unte uma assadeira e grelhe as abobrinhas de ambos os lados
Em uma tigela misture o azeite com alho, o orégano, a pimenta, o alecrim e acerte no sal
Para a montagem vá intercalando o azeite e a abobrinha, finalize com a salsa
Leve a geladeira e em seguida pode servir com o acompanhamento de sua preferência.
Fonte: Adaptado: cantinhovegetariano.com.br
