Ingredientes:
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo de coco
- ½ xícara (chá) de mel
- 2 colheres (sopa) de leite de soja
- 2 cenouras, descascadas e picadas
- 2 xícaras (chá) de farinha de arroz ou farinha de trigo integral
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- ½ colher (chá) degengibre em pó
Modo de Preparo:
- No liquidificador bata os ovos, o mel, a cenoura e o óleo de coco.
- Em uma tigela misture a farinha de (arroz ou de trigo), o leite de soja o fermento e o gengibre, acrescente a mistura preparada no liquidificador até obter uma massa homogênea.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, depende da potência do forno.
- Fonte: Adaptada do site www.minhavida.com.br
