Segunda sem carne e temos uma ótima sugestão de preparo, a receita leva macarrão integral, mas se você está em uma dieta lowcarb pode substituir por macarrão de abobrinha ou de palmito.
Ingredientes
250g de macarrão sem ovos
200g de shimeji
1 cebola picada em cubos
2 dentes de alho picado em cubos
2 tomates bem maduros picado em cubos
Salsinha e cebolinha a gosto
Azeite (para refogar o shimeji)
Sal a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão, deixe em ponto al dente e reserve. Em uma panela refogue no azeite o shimeji, a cebola e o alho, quando estiverem “fritos” adicione o tomate, deixe cozinhar até o tomate amolecer, acrescente a salsinha a cebolinha e o sal, refogue mais um pouco. Sirva o macarrão e acrescente o molho por cima.
