Bolinho de Chuva com Farinha de Berinjela

Ingredientes

• 2 ovos;
• 3 colheres de sopa de farinha de berinjela;
• 1 colher de sopa de farinha de trigo integral;
• 2 colheres de sopa de adoçante culinário;
• 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• Extrato de baunilha (a gosto);
• 1 pitada de sal.

1. Bata no liquidificador os ovos, o adoçante, leite, sal e a baunilha;
2. Em um recipiente junte as farinhas e o fermento;
3. Mexa juntando os ingredientes que foram batidos;
4. Coloque a massa em formas pequenas;
5. Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC e deixe assar por 10 minutos;
6. Retire do forno, e você já pode saborear seus bolinhos de chuva.