Lasanha de cogumelos
Para uma segunda-feira sem carne que tal uma clássica lasanha? Ainda que não seja a receita tradicional, garantimos uma versão vegetariana com infinitos sabores, temperos e muitos nutrientes. Ingredientes Massa 10 folhas de massa de lasanha (sem ovos) ou palmito pupunha em lâminas Molho de Cogumelos 500 gramas de cogumelos secos; 1 colher (sopa) de […]
Risoto de quinoa vegetariano
Uma opção deliciosa para sua #segundasemcarne! Ingredientes 2 xícaras de quinoa; 4 ½ xícaras de caldo de legumes caseiro; 1 colher (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola picada; 1 colher (chá) de gengibre ralado; 1 dente de alho picado; 200g de shitake fatiado; 1 xícara de cenoura picada; 1 xícara de milho cozido; 1 […]
Strogonoff vegetariano
Já pensou em fazer strogonoff sem nenhum tipo de carne? Essa versão vegetariana desse clássico é deliciosa! Ingredientes 1 caixa de creme de soja; 1/2 xícara de bebida de soja sem sabor; ¼ xícara de molho de tomate caseiro; 1 colher (sobremesa) de mostarda; 1 xícara de PVT (proteína vegetal texturizada) ou carne de glúten […]
Hambúrguer vegano de berinjela
No dia de hoje, 1º de novembro, é celebrado o Dia Mundial do Veganismo. A data traz à tona a consciência vegana, um ato de protesto contra o consumo de produtos (alimentos, roupas, cosméticos, medicamentos, entre outros) de origem animal. Separamos uma receita deliciosa de hambúrguer vegano para comemorar essa data! Ingredientes 1 berinjela média; 1 […]
Aprenda a fazer hamburguer vegetariano de quinoa
Você já comeu um hambúrguer vegetariano? Que tal experimentar esse hambúrguer para se arriscar em um dia de alimentação sem carne, mas cheia de nutrientes e fibras? Ingredientes: 1 cenoura pequena ralada; 2 xícaras (chá) de quinoa em grãos cozida; 1 abobrinha média ralada; ½ cebola; 2 dentes de alho; 3 colheres (sopa) – ou […]
Queijo vegano de macadâmia
Ingredientes: 1 ½ xícara (chá) de macadâmias 2 copos de água filtrada 1 colher (café) de sal Suco de 1 limão pequeno 1 colher (sopa) de agar-agar 1colher (chá) orégano Modo de preparo: Deixe as macadâmias de molho por cerca de 24 horas Após deixá-las de molho, descarte a água e bata as macadâmias […]
Chia Pudding
Ingredientes: 100 ml de leite de coco (ou qualquer outro leite vegetal) 1 colher (sopa) de semente de chia Frutas de sua preferência (morango, framboesa, mirtilo, banana, manga) Amêndoa ou outra oleaginosa de sua preferência Modo de preparo: Coloque as sementes de chia no leite e deixe na geladeira durante a noite. No dia seguinte […]
Suco termogênico
Deixar nosso metabolismo sempre ativo é uma estratégia para manter o peso saudável, por isso apostar nos alimentos termogênicos é uma ótima tática. Começar o dia com um suco termogênico pode ser uma excelente escolha! Aposte no gengibre que acelera o metabolismo em até 20%. A pimenta também é um forte aliado, ela possui capsaicina […]
Brownie Vegano
Ingredientes: 100g de nozes 150g de tâmaras sem caroço 1g de fava de baunilha 50g de cacau em pó 50g de biomassa de banana verde 10g de semente de linhaça 5g de óleo de coco Pitada de sal rosa do Himalaia 20g de nibs de cacau 20g de nozes em pedaço Modo de preparo: Coloque […]
Bolo integral de banana com abacaxi
Ingredientes: 1 xícara de açúcar mascavo 6 colheres (chá) de linhaça hidratada (1/4 de xícara de água) por 10 minutos até ficar com textura de gel pitada de sal 3 bananas com casca 1 colher (chá) de canela em pó ¾ xícara de óleo de coco 1 xícara de flocos de aveia 1 xícara de […]
