Salada de camarão com abacaxi
Ingredientes: 3 camarões grandes 2 folhas de acelga cortada em fatias 1 fatia grossa de abacaxi em cubos 2 colheres (sopa) de manteiga clarificada 3 colheres (sopa) de iogurte natural 1 colher (sopa) de mel 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano 2 ramas de […]
Mousse de Manga com Chia
Ingredientes: 2 mangas médias maduras 1 copo de iogurte desnatado 1 colher (sopa) de semente de chia Modo de preparo: Lave bem as mangas, descasque e separe a polpa Em seguida bata essa polpa com o iogurte em um liquidificador por cerca de 2 a 3 minutos Despeje este batido em um recipiente Adicione a […]
Quiche funcional de alho-poró
Ingredientes massa: 1 ½ xícara de grão de bico cozido 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (chá) de sal do himalaia Ingredientes recheio: 2 ovos 3 claras 1 colher (sopa) azeite de oliva 2 colheres (sopa) de creme de ricota light 1 colher (sopa) de palmito picado 3 colheres (sopa) de cebolinha […]
Cookie Low Carb
Ingredientes: 6 colheres (sopa) de farinha de coco 2 ovos 3 colheres (sopa) de óleo de coco 1 colher de sopa de cacau em pó 1 scoop de whey protein de chocolate 1 colher (sopa) de adoçante sucralose 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 2 colheres (sopa) de chocolate sem açúcar (pode ser gotas) […]
Sorvete de abacate, cacau e hortelã
Ingredientes: 1 abacate médio maduro, sem casca e sem caroço 2 colheres (sopa) de cacau em pó 2 colheres (sopa) de açúcar demerara 6 folhas de hortelã Modo de preparo: Leve o abacate ao freezer, quando estiver congelado, bata no processador de alimentos Pare de bater e mexa com o auxílio de […]
Sucos refrescantes
Para aliviar a sede e diminuir o calor no verão nada melhor que uma bebida gelada. Chá, água, água de coco e suco de frutas são formas de se hidratar sem cometer excessos na dieta. Os sucos naturais podem ser feitos com diversos ingredientes: frutas, folhas, cereais etc. O importante é atentar para as propriedades […]
Tabule de quinoa
Ingredientes: 2 xícaras (café) de quinoa em grãos 1 xícara (café) de muçarela de búfala picada em cubos 1 xícara (chá) de tomates cereja cortados ao meio 2 pepinos médios picados em cubos 3 colheres (sobremesa) de azeite de oliva Sal e pimenta (opcional) Folhas de hortelã para decorar 2 colheres (sopa) de salsinha […]
Biscoito de polvilho e chia
Ingredientes: 2 colheres (sopa) de semente de chia 2 xícaras (café) de polvilho azedo 1 ovo ½ xícara (chá) de óleo de milho ou óleo de soja orgânico 1 copo de água fria 1 colher (chá) de sal do himalaia Modo de preparo: Ferva meio copo de água e acrescente o óleo […]
Sorvete de tâmara e cacau
Ingredientes: 3 bananas congeladas 2 colheres (sopa) de cacau 8 tâmaras (sem caroço) 1 colher (sobremesa) de mel ½ copo de água 3 gotas de essência de baunilha (opcional) Modo de preparo: Em uma tigela, coloque as tâmaras de molho em ½ copo de água por cerca de 10 minutos Após este […]
Queijo vegano de macadâmia
Ingredientes: 1 ½ xícara (chá) de macadâmias 2 copos de água filtrada 1 colher (café) de sal Suco de 1 limão pequeno 1 colher (sopa) de agar-agar 1colher (chá) orégano Modo de preparo: Deixe as macadâmias de molho por cerca de 24 horas Após deixá-las de molho, descarte a água e bata as macadâmias […]
