Caldo de legumes caseiro
Uma receita prática e saudável. Você terá sempre à mão um caldo de legumes natural, sem conservantes e com muitos nutrientes, feito por você mesmo! Ingredientes 2 litros de água 2 talos de salsão 1 cenoura grande 1 cebola 1 dente de alho Pimenta-do-reino a gosto Gengibre (opcional) Ervas frescas: salsinha, cebolinha, manjericão, orégano, entre […]
Moqueca vegetariana
A hora do almoço está chegando, fome tá batendo e você ainda não sabe o que vai comer!? Temos a dica de uma receita de moqueca vegetariana, prática e fácil de fazer para esta segunda-feira sem carne! Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite de oliva; 2 dentes de alho; 1 cebola média; 1/4 pimentões verde, […]
Mousse de Damasco Natalino
O damasco é um dos queridinhos do Natal, e além de dar cor e sabor às receitas, também é muito nutritivo. A fruta seca é rica em antioxidantes, potássio, ferro e fibras. Ingredientes 150 gramas de damasco; 2 e ½ copo de água; 1 pacote de gelatina de pêssego ou 6 gramas de ágar ágar; […]
Peito de peru ao molho de laranja e mel com amêndoas laminadas
Esse peito de peru ao molho de laranja e mel com amêndoas é uma excelente opção para o prato principal de uma ceia de natal mais saudável! Ingredientes 3/4 xícara de suco de laranja 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano 1/4 xícara de azeite 1/2 xícara de mel orgânico 1 colher (chá) de […]
Salada de Quinoa
Quando falamos em ceia de Natal, já vem a cabeça a ideia de que não tem jeito de manter a dieta, não é!? Afinal, os pratos tradicionais de uma ceia são bastante variados, mas também mais gordurosos e calóricos, nem sempre muito nutritivos. Mas é possível desfrutar por completo dessa época do ano sem descuidar da […]
Panetone funcional
Para quem quer aproveitar as delícias do Natal sem peso na consciência, temos uma sugestão de panetone saudável. Que tal por a mão na massa e testar essa receita sem glúten e lactose? Ingredientes 1 copo de água quente; 2 xícaras de farinha de arroz; 20 gramas de fermento instantâneo; 100 gramas de polvilho doce; […]
Caldo de galinha caseiro
Os famosos tabletinhos industrializados são verdadeiras bombas de sódio, sem contar seus aromatizantes, corantes e realçadores de sabor, que são ingredientes que não trazem nenhum benefício para a saúde. Pensando nisso, temos uma receita prática e saudável para você fazer a substituição. E, de quebra, terá sempre à mão um caldo de galinha natural, sem conservantes […]
Lasanha de cogumelos
Para uma segunda-feira sem carne que tal uma clássica lasanha? Ainda que não seja a receita tradicional, garantimos uma versão vegetariana com infinitos sabores, temperos e muitos nutrientes. Ingredientes Massa 10 folhas de massa de lasanha (sem ovos) ou palmito pupunha em lâminas Molho de Cogumelos 500 gramas de cogumelos secos; 1 colher (sopa) de […]
Smoothie para imunidade
O Dia Internacional da Luta Contra a AIDS é comemorado anualmente em 1º de dezembro, como uma forma de conscientizar a população sobre umas das doenças que mais mata no mundo. A sigla AIDS vem do inglês e em português significa “Síndrome da Imunodeficiência Adquirida”. Ou seja, o portador do vírus da AIDS (HIV) tem […]
Sagu funcional
O sagu é uma típica receita da região sul do Brasil e rica em um nutriente chamado resveratrol, proveniente principalmente da uva. Esse nutriente confere vários efeitos protetores para a saúde humana. Dentre eles, a prevenção e o tratamento de diversas doenças, atuando como antioxidante, antiviral, cardioprotetor e quimiopreventivo do câncer. Pensando em agregar maior valor nutricional […]
