DESCRIÇÃO DO PRODUTO:
Feijão de corda (Vigna unguiculata)

NUTRIENTES*:
FIBRAS
VITAMINAS do complexo B e K
MINERAIS, entre eles, cálcio, ferro, zinco, manganês e potássio
PROTEÍNA vicilina

BENEFÍCIOS**:
Contribui para a redução do colesterol LDL;
Auxilia na manutenção do processo digestivo, diminuindo a constipação.
Ideal para compor o aporte de fibras na refeição;
Diminuí o índice glicêmico da corrente sanguínea, auxiliando no tratamento e prevenção do diabetes;
Auxiliam na reparação e construção muscular;

* A composição nutricional dos alimentos pode sofrer alterações devido ao cultivo, processamento, transporte e armazenamento. ** Essas informações não dispensam o acompanhamento com médicos ou nutricionistas.

INGREDIENTES:
Feijão de corda (Vigna unguiculata).

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL – PORÇÃO 134 g – 1 Xícara
QUANTIDADE POR PORÇÃO		%VD(*)
Valor energético	449Kcal /1889  KJ	22
Carboidrato	80g	27
Proteínas	31g	41
Gorduras Totais	2g	4
Gorduras Saturadas	0g	0
Gordura Trans	0g	**
Fibra Alimentar	14g	56
Sódio	21mg	1
(*)% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal ou 8400KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** Valores diários de referência não estabelecidos.
CONTEM GLÚTEN***

Fonte: Tab.de Comp. De Alimentos TABNUT

*** O produto contém glúten devido a contaminação cruzada durante estocagem e manipulação a granel, não por sua composição.

ALÉRGICOS:  devido a contaminação cruzada durante a estocagem e manipulação a granel, nossos produtos PODEM CONTER TRIGO, CEVADA, CENTEIO, AVEIA, SOJA, CASTANHA DO PARÁ E CASTANHA DE CAJU, AMENDOIM,OVO,SOJA, AMENDOA, AVELÃ, MACADÂMIA, NOZES, PECÃS, PISTACHE, PINOLI, LEITE E SEUS RESPECTIVOS DERIVADOS. (Conforme a RDC n°26, de 2 de julho de 2015)

DICA DE USO:
Também conhecido como feijão-de-corda, utilizado no preparo da massa do acarajé;
Salada de feijão, baião de dois;
Torta de feijão e como acompanhamento de carnes e peixes.

RECEITA: Salada de feijão de corda
Ingredientes:
1 xícara (chá) de feijão fradinho seco, deixado de molho por 4-5horas
3 xícaras (chá) de água
1 colher (chá) de sal rosa
1 cenoura ralada fina
½ maço de coentro picado
½ maço de salsinha picada
½ cebola picada
Orégano a gosto
Suco de 1 limão
4 colheres (sopa) de azeite extra virgem
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Cozinhe o feijão com água e sal na panela de pressão por 18 minutos. Se você não tiver uma panela de pressão, use uma panela média e cozinhe o feijão por cerca de 35 minutos. Quando estiver pronto, escorra a água do feijão e reserve. Em uma tigela separada, misture a cenoura, coentro, salsinha, cebola, suco do limão, azeite e pimenta. Acrescente o feijão e está pronto para servir.

 

 

Material Elaborado por Rede Cia da Saúde