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Farofa de Pinhão
Junho é época das Festas Juninas e também das delícias típicas, como o pinhão. Além de cozida e salgada, essa iguaria também pode ser usada no preparo de uma farofa saborosa, ideal para acompanhar churrascos e outras delícias do arraial. Ingredientes 1 cebola grande picada; 3 dentes de alho picados;[...]
Homus Verde
Esta pasta cremosa e versátil, foi adaptada aqui levando um ingrediente especial, o espinafre, a pasta é a base de grão-de-bico, e tem origem árabe. Você sabia que o Homus, é rico em triptofano, um aminoácido essencial que auxilia o corpo a sintetizar a serotonina, que é o hormônio do[...]
PATÊ DE GRÃO DE BICO
Para o perfeito funcionamento do nosso organismo, devemos incluir porções de fibras no nosso dia a dia. Preparar receitas ricas em fibras é uma tarefa mais fácil do que você imagina! Olha esta receita deliciosa, super prática, fácil de fazer e cheia de fibras para complementar suas refeições ou dar[...]
Salada de feijão
Ingredientes 2 xícaras de chá de feijão azuki cozido 1 xícara de chá de quinoa cozida 5 colheres de sopa de tomate picado 2 colheres de cebola roxa picada 6 rodelas finas de pepino cortados em quatro 2 colheres de sopa de azeite Sal e pimenta a gosto 1 colher[...]
Snack de Grão de Bico
Hoje a dica é uma receita de snack para levar na bolsa, bem prático e saboroso. Ingredientes 1 xíc (chá) de grão de bico (deixar de molho por mais ou menos 8 hrs) 1 colher (sopa) azeite 1 colher (chá) de cúrcuma ½ colher (chá) de sal rosa do Himalaia[...]
óleo de linhaça
A semente de linhaça possui óleo ômega 3, 6 e 9, fibras solúveis, proteínas, vitaminas B1, B2, C, E, caroteno, ferro, zinco, potássio, magnésio, fosforo, cálcio e lignanas. Essa última é a substância que mais beneficia as mulheres. As lignanas, são convertidas no trato gastrointestinal em enterolactona e enterodiol, estes[...]
Granola caseira de frutas desidratadas
Essa receita é bem fácil e prática! Você mesmo pode preparar sua granola, sem aditivos e sem conservantes, seguindo as proporções indicadas na receita ou personalizando as quantidades conforme sua preferência. Ingredientes 3 xícaras de aveia 1 xícara de oleaginosas (castanha de caju, castanha do pará, amendoim, nozes, macadâmias, amêndoas) 1/5[...]
ESPINHEIRA SANTA
Maytenus ilicifolia, popular espinheira santa, é uma planta nativa da região sul do Brasil, utilizada principalmente para o tratamento de gastrites e úlceras estomacais. O nome espinheira santa é devido às folhas possuírem bordas com espinhos e propriedades medicinais. Seus princípios ativos são diversos, podemos citar alguns, como os triterpenos[...]
HOMUS ROSA
O grão de bico é uma ótima opção de semente comestível. Rico em sabor, em proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B possui um tipo de carboidrato de lenta absorção. É rico em triptofano, substância que nos trás bem-estar. A receita ainda vai beterraba e tahine, que complementam os[...]
Muffin de almeirão, quinoa e abobrinha (sem glúten)
Ingredientes: 6 ovos orgânicos batidos 1 xícara (chá) de quinoa cozida Sal rosa a gosto 1 pitada de pimenta do reino 1 cebola fatiada 2 abobrinhas picadas 1 maço de almeirão fatiado fino 3 colheres (sopa) de orégano 2 dentes de alho Modo de preparo: Cozinhe a quinoa e reserve[...]
