PRODUTO
Castanha do Pará larger
NUTRIENTES*
- ANTIOXIDANTES, VITAMINA E, B1
- MINERAIS, entre eles o selênio, magnésio, zinco e fósforo
- Ácido graxo ÔMEGA 3, GORDURAS mono e poli-insaturadas
- FIBRAS
BENEFÍCIOS**
- A castanha do Brasil ou castanha do Pará é considerada um dos alimentos mais ricos em substâncias antioxidantes, as quais são importantes no combate de radicais livres, que danificam as células causando doenças e aceleram o envelhecimento;
- É um dos alimentos mais ricos em selênio, atua no equilíbrio da tiroide (evitando oscilações de peso), previne tumores, fortalece o sistema imunológico;
- Auxilia na diminuição dos níveis séricos de colesterol, por ser fonte de gorduras mono e poli-insaturadas;
- Aliada a uma alimentação saudável, ajuda a combater doenças cardiovasculares, diabetes do tipo 2, câncer e obesidade.
* A composição nutricional dos alimentos pode sofrer alterações devido ao cultivo, processamento, transporte e armazenamento. ** Essas informações não dispensam o acompanhamento com médicos ou nutricionistas.
DICA DE USO:
- Pode ser utilizada no preparo de pães, bolos, biscoitos, leite;
- Fica ótima com panquecas, muffins e macarons.
-Castanha do Pará/Castanha do Brasil-
| INFORMAÇÃO NUTRICIONAL – PORÇÃO 50g – 1 xícara | ||
| QUANTIDADE POR PORÇÃO | %VD(*) | |
| Valor energético | 321Kcal | 16 |
| Carboidrato | 7,5g | 3 |
| Proteínas | 7,5g | 10 |
| Gorduras Totais | 31g | 57 |
| Gorduras Saturadas | 0g | 0 |
| Gordura Trans | 0g | ** |
| Fibra Alimentar | 3,9g | 16 |
| Sódio | 0,5mg | 0 |
| (*)% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal ou 8400KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** Valores diários de referência não estabelecidos. |
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| CONTEM GLÚTEN*** | ||
Fonte: TACO (tabela brasileira de composição dos alimentos)
*** O produto contém glúten devido a contaminação cruzada durante estocagem e manipulação a granel, não por sua composição.
RECEITA
ALFAJOR COM CASTANHA DO PARÁ
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de farinha de castanha do Pará
5 tâmaras grandes sem caroço
1/3 xícara (chá) água morna
2 colheres (sopa) de farinha de coco
Pasta de amendoim para recheio
Chocolate para cobertura 70 % cacau
Modo de preparo:
Bata as tâmaras no mixer ou liquidificador, vá acrescentando a água aos poucos. Transfira essa pasta para uma tigela e acrescente as farinhas. Misture bem com as mãos, até formar uma pasta uniforme. Molde em formato arredondado (biscoito) e coloque em uma assadeira coberta com uma folha de silicone ou papel manteiga e leve ao freezer por alguns minutos para ficar firme Acrescente a pasta de amendoim no meio dos biscoitos e leve ao freezer por mais alguns minutos até endurecer. Derreta o chocolate em banho maria e cubra as bolachas recheadas Leve ao freezer por mais alguns minutos até endurecer e sirva.
ALÉRGICOS: CONTÉM CASTANHA DO PARÁ. devido a contaminação cruzada durante a estocagem e manipulação a granel, nossos produtos PODEM CONTER TRIGO, CEVADA, CENTEIO, AVEIA, SOJA, CASTANHA DE CAJU, AMENDOIM, OVO, SOJA, AMENDOA, AVELÃ, MACADÂMIA, NOZES, PECÃS, PISTACHE, PINOLI, LEITE E SEUS RESPECTIVOS DERIVADOS. (Conforme a RDC n°26, de 2 de julho de 2015).
Material Elaborado por Rede Cia da Saúde
