DESCRIÇÃO DO PRODUTO:
Castanha de Baru (Dipteryx alata)
NUTRIENTES*:
ANTIOXIDANTES, VITAMINA E
MINERAIS, dentre eles cálcio, magnésio, potássio, ferro e zinco
Rico em ácidos graxos ÔMEGA 6 e ÔMEGA 9
Boas quantidades de FIBRAS e fotoquímicos
BENEFÍCIOS**
Devido sua quantidade de fotoquímicos e ômega 9 atua no controle dos radicais livres;
Por conter o ômega-6, proporciona diversos benefícios ao organismo, como prevenção da hipertensão, redução do colesterol total e LDL (colesterol ruim);
O ômega 6 também regulariza os níveis de glicose no sangue.
* A composição nutricional dos alimentos pode sofrer alterações devido ao cultivo, processamento, transporte e armazenamento. ** Essas informações não dispensam o acompanhamento com médicos ou nutricionistas.
INGREDIENTES:
Castanha de Baru e sal.
| INFORMAÇÃO NUTRICIONAL – PORÇÃO 40g – ½ xícara de chá | ||
| QUANTIDADE POR PORÇÃO | %VD(*) | |
| Valor energético | 240Kcal / 1008KJ | 12 |
| Carboidrato | 5,2g | 2 |
| Proteínas | 8,8g | 12 |
| Gorduras Totais | 15g | 27 |
| Gorduras Saturadas | 7,6g | 35 |
| Gordura Trans | 0g | ** |
| Fibra Alimentar | 5,6g | 22 |
| Sódio | 75mg | 3 |
| (*)% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal ou 8400KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** Valores diários de referência não estabelecidos. |
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| CONTEM GLÚTEN*** | ||
Fonte: Alibec
*** O produto contém glúten devido a contaminação cruzada durante estocagem e manipulação a granel, não por sua composição.
ALÉRGICOS: devido a contaminação cruzada durante a estocagem e manipulação a granel, nossos produtos PODEM CONTER TRIGO, CEVADA, CENTEIO, AVEIA, SOJA, CASTANHA DO PARÁ E CASTANHA DE CAJU, AMENDOIM, OVO, SOJA, AMENDOA, AVELÃ, MACADÂMIA, NOZES, PECÃS, PISTACHE, PINOLI, LEITE E SEUS RESPECTIVOS DERIVADOS. (Conforme a RDC n°26, de 2 de julho de 2015)
DICA DE USO:
A castanha do baru nunca deve ser consumida crua, pois possui substâncias antinutricionais, como taninos e fitatos
IMPORTANTE: deve ser consumida somente torrada, para aproveitar todos seus benefícios e não causar nenhum transtorno à saúde
Pode ser utilizada no preparo de pães, bolos, com frutas.
RECEITA: PESTO COM BARU
Ingredientes
1 xícara (chá) de folhinhas de manjericão fresco
½ xícara (chá) de azeite de oliva
4 dentes de alho
sal e pimenta a gosto
¼ xícara (chá) de baru torrado e moído
Modo de preparo
Junte os ingredientes exceto a castanha de baru
Após misturado acrescente a castanha e mexa bem, sirva
Material Elaborado por Rede Cia da Saúde
