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Além de prática e saborosa, essa barrinha de frutas com Coconut é uma mistura deliciosa e nutritiva de frutas secas, oleaginosas e sementes. Você ainda pode variar os ingredientes, tendo sempre à mão um lanche super saudável. Anota aí:

INGREDIENTES
• 300 gramas de ameixa seca sem caroço;
• 100 gramas de cranberry;
• 100 gramas de castanha-do-pará picada;
• 50 gramas de coco ralado grosso;
• 2 colheres (sopa) de Coconut (óleo de coco);
• 1 colher (sopa) de sementes de girassol sem sal;
• 1 colher (sopa) de chia;
• 1 colher (sopa) de linhaça dourada.

MODO DE PREPARO
Bata a ameixa, o cranberry, a castanha, o coco ralado e o Coconut no processador até obter uma massa homogênea. Misture as sementes (sem bater) e espalhe em uma assadeira rasa.
Leve ao freezer por 2 horas. Corte no formato de barrinhas e armazene na geladeira por até 30 dias.

Fonte adaptado de: http://mdemulher.abril.com.br/receitas/barrinha-de-frutas-castanhas-e-sementes/

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